Vælg ægte italiensk når du spiser i København

Mange restauranter med samme branding

København er Danmarks største by, og derfor også den by med allerflest restauranter. En af de mest populære restaurants-typer, og derfor også en af dem som der er allerflest af, er den italienske. En italiensk restaurant København kan dog være en meget blandet oplevelse alt efter hvor mange vælger at tage hen. Nogle steder som påstår at servere mad fra landet fra det sydlige Europa, serverer nemlig en mere forsimplet udgave af denne geografis klassiske køkken. Her kan man måske få pizza, pasta bolognese, pasta carbonara og lasagne, men der stopper variationen i menuen også. Disse retter er populære, fordi de er billige, effektive og serverer den italienske mad som de fleste danskere kender og er trygge ved. Men man snyder virkelig sig selv for en oplevelse hvis man udelukkende holder sig til disse beværtninger og aldrig kaster sig ud i de lidt mere avancerede restauranter som har italiensk på menuen.

Det italienske køkken er mere omfattende end man tror

Selvom de fleste af os danskere ikke har større kendskab til det italienske køkken end de retter som er nævnt oven for, så er det kun et lille, og meget lidt repræsentativt udsnit som disse udgør. Mad fra Italien har en lang og spændende historie, og varierer utroligt meget fra region til region. For eksempel er italienerne også utroligt gode til at lave retter baseret på fisk samt lækre salater og brødtyper. Men for at blive præsenteret for denne mere varierede menu, er det nødvendigt at bestille bord på nogle af de mere autentiske restauranter, som ikke brander sig på at levere de klassiske retter, men på at servere den ægte, italienske mad som italienerne selv vil spise dem. De er også derude, man skal bare lede lidt grundigere efter dem.